«Тройничок» — это союз стали, бетона и дуба. В составе вина два сорта винограда в соотношении: Рислинг -70% и Русан 30%. Ферментация Русана проходила в необработанной бетонной емкости. После окончания брожения вино выдерживалось в бетонном «яйце» на тонком дрожжевом осадке 6 месяцев. Ферментация 50% Рислинга проходила в дубовых бочках. По окончании брожения, вино выдерживалось в дубовой бочке 4 месяца. Ферментация третьей составляющей купажа «Тройничок» - 50 % Рислинга - проходила в стали, и выдерживалась на тонком дрожжевом осадке 4 месяца. По окончании всех технологических процессов был составлен этот уникальный купаж с провокационным названием «Тройничок».